正确答案:

牛奶

B

题目：预防佝偻病的首选食品是

解析：佝偻病是因为缺钙引起的，而牛奶是钙元素的良好食物来源。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]含消化酶种类最多的消化液是

胰液

[单选题]方差分析中计算得到的F值

一定为正值

[单选题]淤胆型肝炎的诊断下列哪项是错误的

肝功：T-Bil明显升高，以间接胆红素为主

解析：本题考察对淤胆型肝炎的了解。淤胆型肝炎是可发生于急性甲型肝炎、慢性乙型肝炎患者，以肝内毛细胆管胆汁淤积为主要病理基础。其起病类似急性黄疸性肝炎，黄疸较深、消化道和全身症状相对较轻，常有皮肤瘙痒、明显肝肿大，大便颜色变浅等，临床表现和肝功结果与梗阻性黄疸类似。肝功应为：T-BIL明显升高，以直接胆红素为主。碱性磷酸酶(ALP)和γ谷氨酰转肽酶(γ-GT)明显升高。故本题答案为D。

[单选题]流行病学中的偏倚是指

系统误差

[单选题]哪种有机粉尘可引起以支气管痉挛、气道阻塞为主要症状的疾病（又称“星期一热”）

棉花

解析：棉尘病曾被称为棉尘症、棉尘肺等，是由于长期吸入棉、麻、软大麻等植物性粉尘引起，以支气管痉挛、气道阻塞为主的疾病，又称"星期一热"。

[单选题]动物实验已获阳性致癌结果而人群中尚无流行病学调查资料表明对人有致癌性的物质称为

潜在致癌物

解析：致癌物在国际上有统一分类方法，《指南》中有介绍，如果能够理解并记住书中内容，答案很明确是B。

[单选题]突发事件相关的信息发布应当

及时、准确、全面

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