正确答案:

防疫和食品卫生

A

题目：预防医学控制疾病发生两大关口

解析：预防医学控制疾病发生两大关口防疫和食品卫生

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]急性梗阻性化脓性胆管炎特征性的表现是

Reynolds五联征

解析：急性梗阻性化脓性胆管炎特征性的表现是Reynolds五联征。

[单选题]细胞外病原体的致病机制

以上均正确

解析：根据题意可知本题需识记细胞外病原体的致病机制，主要是引起感染部位的组织破坏（炎症）和产生毒素，抗细胞外病原体的免疫应答在于排除细菌及中和其毒素，主要包括抑制病原体的吸附、调理吞噬、溶菌和中和毒素等作用。结合选项分析，故本题选E。

[单选题]"医家五戒十要"篇出自

《外科正宗》

解析："医家五戒十要"是陈实功在《外科正宗》中提出的，故只能选择D。

[单选题]不属于HIV传播途径的是（ ）

呼吸道传播

解析：HIV传播途径：性接触传播；血液接触传播；母婴传播；其他。

[单选题]女，62岁，反复咳嗽、痰中带血伴低热1月余，查体：气管向左移位，左肺可闻及细湿啰音。为明确诊断，首选的检查是：

痰结核分枝杆菌培养

解析：咳嗽，低热应考虑肺结核的可能。

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