正确答案:

氮(N)

C

题目：蛋白质的元素组成中含量恒定的是

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]关于坏死的说法，正确的是

损伤不能再恢复

解析：坏死出现则损伤不可恢复。核的变化依据损伤因子强弱可表现为：损伤因子较弱时，核的改变可顺序发生：核固缩、核碎裂、核溶解；损伤因子强烈时，可先发生染色质边集后即进入核碎裂，也可由正常的核迅速发生溶解。坏死细胞胞质红染是由于胞质嗜碱性物质核蛋白体减少或丧失而致。在凝固性坏死，组织细胞轮廓并不立即消失，而是较长时间的保存。坏死的形态学改变通常在组织、细胞死亡后数小时至10小时以上才出现。

[单选题]对非淋巴造血系统恶性肿瘤进行细胞遗传学研究可以检测

基因丢失与突变

[单选题]不伴有细胞增生的肥大器官常是

心脏

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