正确答案:

低脂肪高蛋白软食

A

题目：慢性食管炎膳食治疗应选择

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是

营养调查

解析：营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段，而膳食调查、体格检测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。

[单选题]以下微量元素属于人体必需微量元素的是

钼

解析：人体必需微量元素包括铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴。

[单选题]18岁，晨卧床不起，人事不省，多汗，流涎，呼吸困难。体检：神志不清，双瞳孔缩小如针尖，双肺布满湿啰音，心率60次/分，肌束震颤，抽搐，最可能的诊断是

急性有机磷中毒

[单选题]医疗保健机构应当提供的母婴保健指导的内容包括（ ）

对碘缺乏病等地方病的发病原因、治疗和预防方法提供医学意见

[多选题]下列说法正确的是

蛋类中含胆固醇高

大豆中含淀粉很少

鸡蛋中的铁吸收很差

牛奶是铁含量很低的食物

[单选题]望小儿指纹，食指第一节为（ ）

风关

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