[多选题]稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。

正确答案 ：AE

色氨酸

组氨酸

[多选题]常用做营养监测的健康指标包括（ ）

正确答案 ：BCD

幼儿死亡率

身高和体重

婴儿喂养方式

解析：营养监测的健康指标包括体重、身高、0～4岁死亡率、婴儿哺乳/喂养方式、某种营养缺乏病的新病例等；饮食行为与生活方式指标包括吸烟、饮酒、体力活动、体育锻炼、生活规律以及知识、态度和行为的改变等。

[单选题]十二经脉之气"结、聚、散、络"于筋肉、关节的体系是（ ）

正确答案 ：C

十二经筋

[多选题]与降低血压有关的矿物质有( )。

正确答案 ：BCD

钾

钙

镁

[多选题]男，15岁，脐周痛6小时。体检示肠鸣音亢进，大便常规查到蛔虫卵，腹部平片示第1～4组小肠积气、扩张，直肠内有少量气便影。完整的诊断应包括

正确答案 ：ABCDE

单纯性肠梗阻

小肠蛔虫病

机械性肠梗阻

小肠低位梗阻

不完全性肠梗阻

解析：根据患者年龄、病史及腹部平片所示可诊断为蛔虫阻塞引起的机械性肠梗阻；无血运障碍，考虑单纯性肠梗阻；第1～4组小肠积气、扩张，考虑小肠低位梗阻；直肠内有少量气便影考虑不完全性肠梗阻。

[多选题]植物化学物的生物学作用包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

抗突变

抗氧化

抗癌

免疫调节

降低胆固醇

解析：植物化学物具有抗癌、抗氧化、抗突变、抗微生物、免疫调节及降低胆固醇等生物学作用。

[多选题]心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。

正确答案 ：ABCDE

控制总能量

限制钠盐

电解质平衡

少食多餐

维生素充足

[多选题]下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的

正确答案 ：AB

花生四烯酸在体内可以合成

亚麻酸是ω-3系列脂肪酸

[多选题]对维生素A缺乏症的易感人群，应从以下( )方面进行检测。

正确答案 ：ACDE

暗适应能力

眼部症状

血清视黄醇含量

皮肤角化

[多选题]镉主要损害人体的（ ）

正确答案 ：ABC

肾脏

骨骼

消化系统

解析：镉中毒主要损害肾脏、骨骼和消化系统，尤其是损害肾近曲小管上皮细胞，使其重吸收功能障碍，临床上出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿，导致体内出现负钙平衡，并由于骨钙析出而发生骨质疏松和病理性骨折。

[多选题]肺主肃降的生理作用有（ ）

正确答案 ：BDE

使肺能充分吸入自然界之清气

将吸入的清气和脾转输的津液和水谷精微向下布散全身，并将代谢产生的水液下输于肾和膀胱，变为尿液排出体外

肃清肺和呼吸道内的异物，以保持呼吸道的洁净

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