[多选题]茶中的非营养成分有( )。

正确答案 ：ABCDE

茶多酚

可可碱

花色素

咖啡因

芳香物质

[单选题]以下哪项不是发育毒性的具体表现

正确答案 ：E

母体死亡

[多选题]影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

食品的营养成分

pH

温度

渗透压

水分

解析：食品的营养成分、水分、pH、渗透压和食品的环境条件如温度、气体、湿度等均会影响微生物的生长。

[单选题]只催化电子转移的酶类是（ ）

正确答案 ：E

细胞色素与铁硫蛋白

[单选题]健康危险因素评价作为相对有效的预防措施，所适用的疾病是

正确答案 ：B

心脑血管疾病

[单选题]正态分布曲线下，横轴上从均数μ到μ+1.645σ的面积为

正确答案 ：B

45%

[单选题]依照对医疗机构执业要求的规定，医疗机构有下列义务，除了（ ）

正确答案 ：B

必须承担相应的医疗卫生知识的宣传普及工作

[单选题]下列与社会病的特点无关的是

正确答案 ：E

社会病的产生根源非常复杂，但主要在于家庭

[单选题]易于透过血脑屏障的化学物是

正确答案 ：B

分子量低、脂溶性高、不与蛋白质结合

解析：本题为基本知识题，考核影响毒物分布的因素。血脑屏障由毛细血管内皮细胞、星形细胞及软脑膜组成，是影响外源化学物分布的重要屏障。外源化学物经简单扩散机制通过血脑屏障。因此，分子量低、脂溶性高、不与蛋白质结合的化合物易于透过血脑屏障。正确答案B。

[单选题]在致畸试验中，活胎检测有下列内容，除了

正确答案 ：E

组织病理学检查

解析：本题考查致畸试验的活胎检测指标。畸形是肉眼可见的结构异常，备选答案A～C都是正确的，备选答案D检测活胎的生长状态(发育毒性指标)。利用排除法也可选择答案E。

[单选题]在哺乳动物长期致癌试验中，应选择的动物为

正确答案 ：B

初断乳动物

[单选题]学校健康教育评价的重点是

正确答案 ：C

知识的变化

[单选题]下列评价指标中属于远期效果评价指标的是

正确答案 ：C

平均期望寿命

[单选题]亚慢性经皮毒性试验，一般选用

正确答案 ：C

豚鼠或家兔

[单选题]适宜妊娠糖尿病患者的膳食为

正确答案 ：B

蛋白质1.5～2g/(kg·d)

解析：妊娠糖尿病患者能量的摄入不宜过低，一般 为1800～2000kal/d，蛋白质1.5～2g/（kg·d） ，约合75～100g，脂肪50g。

[单选题]下列属于概率抽样方法的是

正确答案 ：B

系统(或称机械)抽样

解析：本题考查的知识点是社会医学研究方法的概率抽样与非概率抽样，属于记忆类型的题目。概率抽样的每一个对象被抽中的概率是已知的，常用的概率抽样有单纯随机抽样、分层抽样、系统抽样、整群抽样等。而非概率抽样则不遵循随机化原则，研究者以自己的方便或主观愿望，任意选择研究对象。方便抽样、定额抽样、立意抽样、雪球抽样等都属于非概率抽样。因此正确答案是B。

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