[单选题]人乳中脂肪含量较高的时候是

正确答案 ：E

哺乳临近结束时

解析：人乳中脂肪含量在一天之内和每次哺乳期间均有变化，当每次哺乳临近结束时，奶中脂肪含量较高，有利于控制婴儿的食欲。

[单选题]原发性骨质疏松症的特征为

正确答案 ：A

骨量减少

解析：原发性骨质疏松症以骨量减少、骨的微观结 构退化为特征，致使骨的脆性增加。可分为两型 ：Ⅰ型为绝经后骨质疏松症，属高转换型；Ⅱ型 为老年性骨质疏松症，属低转换型。

[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括

正确答案 ：E

营养监测

解析：膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊 断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进 行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决 定，不属于膳食治疗目的。

[单选题]如果研究开始时研究人群病例已经产生，则不能进行

正确答案 ：B

前瞻性队列研究

[单选题]外来化合物的血浆半衰期是指

正确答案 ：A

毒物在血浆中浓度下降一半所需的时间

[多选题]可损伤泌尿系统功能，特别是肾脏功能的因素( )。

正确答案 ：ABCDE

感染

药物

化学性毒物

外伤

弥散性血管内凝血

[多选题]儿童对能量的需要通常包括( )。

正确答案 ：ABCD

基础代谢

生长发育

体力活动

食物的特殊动力作用

[单选题]食品生产经营人员有下列情形之一的，不得参加接触直接入口食品的工作。但除外

正确答案 ：E

牙周炎

[单选题]麻子仁丸适用于便秘分型中的（ ）

正确答案 ：D

热秘

[多选题]脾虚便溏不宜使用（ ）

正确答案 ：BCD

黄精

天冬

熟地黄

[单选题]以下说法错误的是

正确答案 ：A

高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌 发病率低于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的人 群

解析：高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠 癌发病率高于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的 人群。

[单选题]关于率的标准化叙述中错误的是

正确答案 ：D

标准化率要高于实际率

[单选题]下列机构中的医师不适用执业医师法的为（ ）

正确答案 ：B

药品生产经营机构

[单选题]豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的

正确答案 ：C

赖氨酸

解析：谷类蛋白质结构中，缺乏赖氨酸，豆类赖氨酸丰富，二者同时食用，可提高谷类蛋白质吸收。

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