[多选题]发酵酒的卫生问题主要是

正确答案 ：BCDE

微生物污染

黄曲霉毒素

二甲基亚硝胺

二氧化硫

[多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求

正确答案 ：ADE

快速冷冻

缓慢解冻

冷冻食品挂冰

[多选题]关于人绒毛膜促性腺激素的途述,正确的是

正确答案 ：BD

是由胎盘合体滋养层细胞分泌

测定血或尿中水平可诊断早期妊娠

[单选题]肾脏交感神经兴奋时,以何种方式调控血液流量

正确答案 ：A

兴奋α受体，入球小动脉更敏感

[单选题]对于白色念珠菌的特点,哪项是错误的( )

正确答案 ：E

用青霉素、链霉素治疗有效

[单选题]多发性神经炎可能是由于缺乏

正确答案 ：B

维生素B1

[多选题]糖化血红蛋白(HbA1)包括

正确答案 ：ABC

HbA1a

HbA1b

HbA1c

[单选题]人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )

正确答案 ：B

主要是体液免疫

[单选题]造成血细胞目视计数固有误差的原因是 ( )

正确答案 ：D

充池后细胞在计数室内分布不可能完全相同

[多选题]影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。

正确答案 ：ABCDE

硬皮病

系统性红斑狼疮

其他类胶原血管病

克罗恩病

以上都是

[多选题]蒸馏酒中可能存在的有害物质包括

正确答案 ：CDE

甲醇

氰化物

杂醇油

[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类

正确答案 ：E

3～9个

[单选题]钩端螺旋体的培养特性,叙述错误的是 ( )

正确答案 ：B

兼性厌氧

[单选题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的UL为( )μg／d。

正确答案 ：D

2000

[单选题]以下易引起感染型食物中毒的是

正确答案 ：A

副溶血性弧菌

[单选题]临床上操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG常用检测方法是 ( )

正确答案 ：A

单克隆胶体金法

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