2024卫生资格营养(师)卫生初级资格历年考试试题汇总(2AD)答案和解析

[单选题]维生素A含量相对丰富的食物是(　　)。

正确答案：A

解析：天然维生素A只存在于动物性食品中，如动物肝、蛋类、奶油和鱼肝油等。

[单选题]高脂肪配方膳食适合于( )。

正确答案：D

解析：肺功能受损患者的呼吸功能受损，而高脂肪能减少二氧化碳生成量和增加热能，减少患者肺负担。

[单选题]以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。

正确答案：B

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