正确答案:

维生素B12缺乏

C

题目：引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?

丙酸钙

[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是

血清全转钴胺素Ⅱ

[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是

维生素C

[单选题]青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。

50%

[单选题]DRIs指的是

膳食参考摄入量

[多选题]老年人应供给充足的维生素C，缘于维生素C有以下功能

防止血管硬化

降低胆固醇

具有抗氧化作用

防止自由基损伤

保持毛细血管弹性

[多选题]食物中毒的特点是

发病呈爆发性

中毒病人一般具有相似的临床的表现

发病与进食有关

食物中毒病人对健康人没有传染性

[单选题]不合理的食品强化方式是

饮料中添加赖氨酸

[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有

维生素A

维生素C

维生素E

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