正确答案:

赖氨酸

B

题目：某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是

解析：(答案：B)谷蛋白中的赖氨酸含量较低。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列元素中，属于人体必需微量元素的是

铁

解析：人体必需的微量元素是铜、钴、铬、铁、氟、碘、锰、钼、硒和锌。

[单选题]健康促进是人类维护自身健康的

战略

[单选题]作为水质被粪便污染最合适的细菌学指标是

大肠菌群

解析：(答案：C)人畜粪便中存在大量的大肠菌群细菌，因而可作为粪便污染水体的指示菌。

[单选题]某男性工人，31岁，从事温度计厂汞热灌工二年，既往体健，近年余情绪不稳定、急躁、易怒、噩梦。手指细小震颤，尿汞300mmol/L。对该患者治疗首选药物是

二巯基丙磺酸钠

解析：(答案：B)汞进入机体后主要与含巯基的酶和蛋白质结合。二巯基丙磺酸钠与汞竞争与巯基结合，保护含巯基的酶和蛋白质功能，并达到驱汞效果。

本文链接：https://www.233go.com/key/65ozlw.html