[多选题]《化妆品卫生规范》中汞的分析方法有

正确答案 ：BC

冷原子吸收法

原子荧光法

解析：《化妆品卫生规范》中规定用冷原子吸收法、氢化物原子荧光光度法测定化妆品中总汞。

[单选题]EDTA同阳离子结合生成

正确答案 ：A

螯合物

[单选题]关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？

正确答案 ：E

罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个

[多选题]在下列因素中，属于高效液相色谱法分离度的主要影响因素的是

正确答案 ：ABCE

理论塔板数

保留时间

容量因子

分离系数

解析：死时间与分离效果无关。

[单选题]灰分测定法是将食品样品小火炭化后，在马福炉内灼烧灰化，然后定量。常用的定量法为

正确答案 ：B

重量法

解析：灰分测定法是将食品样品小火炭化后在马福炉内灼烧灰化，然后用重量法定量。

[单选题]热力灭菌法包括

正确答案 ：E

干热和湿热

解析：热力灭菌法包括干热灭菌和湿热灭菌。

[单选题]用玻璃纤维滤纸采集颗粒物操作中，取放滤料的方法是

正确答案 ：E

用平头镊子拿

解析：取放滤料的镊子头部要平滑。

[单选题]烟酸缺乏，使葡萄糖代谢过程受阻，典型病例为“三D症状”，三D症状是指

正确答案 ：D

皮炎、便秘、失眠

解析：三D症状是指皮炎、便秘、失眠。

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