正确答案:

受食物中蛋白质含量与种类的影响

B

题目：有关血糖指数的叙述，正确的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]有关婴幼儿消化系统的特点不包括

恒牙萌出

[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有

优质蛋白质

[单选题]患者精神恍惚，心神不宁，悲忧善哭，时时欠伸，舌淡苔薄白，脉弦细。其治法是（ ）

养心安神

[单选题]高能量高蛋白膳食中能量至少应大于

8368.00kJ（2000kcal）

[多选题]气的分类主要有（ ）

元气

宗气

卫气

营气

[单选题]与婴儿生长发育特点不符合的是

1周岁时体重可达出生时的1.5倍

[单选题]夏季，某人食用剩饭2小时候，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是

葡萄球菌食物中毒

解析：引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是剩饭、油煎荷包蛋、奶及其制品、凉粉、米酒等。主要临床症状是恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温一般正常。

[单选题]呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应（ ）。

<50%

解析：呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应<50%。

[单选题]关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是

要尽量从已开的包装中取样

解析：要尽量从原包装中取样，不要从已开启的包装中取样。

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