正确答案:

食入含生物性和化学性有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患

C

题目：食物中毒是指

解析：食物中毒是指食入含生物性和化学性有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]石棉肺的发病机制有以下学说，但最近被多数人认可的是

混合因素学说

解析：(答案：E)石棉纤维所致石棉肺的发病机制，尚不清楚。纤维刺激学说认为，石棉纤维直接对肺组织的刺激作用；化学学说认为，石棉成分复杂，在体内溶解释放的化学物对肺组织作用；炎症学说认为，无论机械刺激还是化学作用，使得肺组织发生炎症；还有表面电荷学说，石棉纤维的表面电荷使得肺泡巨噬细胞功能改变。总之，哪一种学说都不能明确解释石棉肺发生机制。推测可能是许多混合因素协同作用的结果。

[多选题]（119—122题共用备选答案）

维拉帕米

硝苯地平

氟桂利嗪

利舍平

[单选题]单用细菌进行发酵的制品是

食醋

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