正确答案:

便于保存 便于软化切制 改变性味 产生新的功能

ABCD

题目：蒸法的目的包括（ ）。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]被誉为“血中之气药”的中药是（ ）。

川芎

[单选题]

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