[单选题]高氧化还原电位酸性水(酸性电位水)是通过下列何种方式生成的

正确答案 ：D

电解少量食盐水生成

解析：酸性电位水，是通过强电解水生成装置电解含少量食盐(浓度为0.05％)的自来水或纯净水制成。

[多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是

正确答案 ：BDE

生物富集反应

强蓄积性

慢性中毒和远期效应

[单选题]具有杀菌作用的紫外线区段是

正确答案 ：D

远紫外区

[单选题]机体氧化应激的方式有

正确答案 ：D

以上都正确

[单选题]遗传毒理学试验成组应用的配套原则不包括

正确答案 ：B

在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验

[单选题]流行病学研究是一种

正确答案 ：C

宏观的方法

[多选题]平胃散的药物组成是（ ）

正确答案 ：ABDE

苍术、厚朴

生姜、大枣

陈皮

甘草

[单选题]安全性评价第一阶段包括

正确答案 ：A

急性毒性试验和局部试验

[单选题]革兰阴性菌细胞壁的肽聚糖外还有3层结构，由内向外依次为

正确答案 ：A

脂蛋白、脂质双层、脂多糖

[单选题]需氯量等于

正确答案 ：A

加氯量－余氯量

[单选题]不适合使用生命质量评价的疾病是

正确答案 ：A

病毒性感冒

解析：生命质量评价：利用世界卫生组织生存质量测定量表练习测量个体与健康有关的生存质量。

[单选题]下列不属于化学性消毒方法的是

正确答案 ：C

辐射消毒

解析：辐射消毒属于物理消毒。

[多选题]对电离辐射抗性较高的三种免疫细胞是

正确答案 ：ABC

巨噬细胞

NK细胞

成熟粒细胞

[多选题]致突变试验的遗传学终点分为

正确答案 ：ABCDE

DNA完整性的改变

DNA重排或交换

DNA碱基序列改变

染色体完整性的改变

染色体分离改变

解析：将致突变试验观察到的现象所反映的各种遗传学事件称为遗传学终点1983年国际环境致突变物致癌物防护委员会(ICPEMC)把遗传学终点分为①DNA完整性的改变，②DNA重排或交换，③DNA碱基序列改变，④染色体完整性改变，⑤染色体分离改变。

[单选题]下列对矿物质生理功能描述错误的是

正确答案 ：A

供给能量

[单选题]食物中长期缺乏维生素B1易引起

正确答案 ：C

脚气病

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