[单选题]关于调查表设计的原则，下列说法错误的是

正确答案 ：B

语句尽可能使用专业术语

解析：专业术语对一般被调查者很难理解，因此多采用通俗易懂的语句。

[多选题]锌缺乏的临床表现为

正确答案 ：BCD

味觉下降

发育迟缓

免疫力下降

[单选题]亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强，应放弃该受试物用于食品，表示其最大无作用剂量（ ）

正确答案 ：A

小于人体可能摄入量的100倍

解析：亚慢性毒性实验中某种受试物的最大无作用剂量小于或等于人体可能摄入量的100倍是放弃该受试物用于食品的界值。

[单选题]易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是

正确答案 ：A

海产品

[单选题]疾病高危人群的筛选是医学预防中的重要任务，采用以下哪个指标进行筛选能发现最早期发病人群

正确答案 ：B

早期生物效应分子

解析：早期生物学效应是暴露因素导致分子水平的可检测的功能和结构的改变，常可用于早期诊断和预防筛检。

[多选题]下列需要严格限制脂肪膳食脂肪总量的疾病有（ ）

正确答案 ：BD

急性胰腺炎

急性胆囊炎

解析：根据患者病情不同，脂肪摄入的控制量也有所不同。严格限制脂肪膳食脂肪总量≤15g/d，供能占总能量的10%以下，如急性胰腺炎、急性胆囊炎等患者。

[单选题]下列患者进行肠内营养支持时营养液能够一 次性投给的是

正确答案 ：B

喂养管尖端位于胃内及胃功能良好的患者

解析：一次性投给的方式适合喂养管尖端位于胃内 及胃功能良好的患者，因为胃的功能良好，胃的 容量较大，对容量和渗透压的耐受性较好。其他 几种患者适合经泵连续性输注的方式。

[单选题]限制性核酸内切酶切割DNA后产生（ ）

正确答案 ：B

3′磷酸基和5′羟基基团的末端

[单选题]使用一种新疗法可使某病的康复人数增加，则会发生

正确答案 ：C

该病的患病率减少

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