2023营养学中级职称冲刺密卷答案(08.09)答案和解析

[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为

正确答案：D

[单选题]肺炎患者膳食禁忌

正确答案：B

解析：考查肺炎患者的食物禁忌。坚硬和刺激性食品可能诱发咳嗽，增加能量的消耗，不利于患者的恢复。

[单选题]脂溶性维生素中最易于排出体外的是

正确答案：D

解析：脂溶性维生素易于贮存于体内，而不易排出体外，维生素K是个例外。

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