[单选题]在糖耐量试验中，受试者应口服( )g葡萄糖。

正确答案 ：C

75

[单选题]健康素养主要包括健康知识和理念、健康生活方式与行为和

正确答案 ：D

基本技能

解析：《中国公民健康素养66条》(试行）包括基本知识和理念、健康生活方式与行为和基本技能三个部分。

[单选题]十二指肠球溃疡最常发生于

正确答案 ：E

后壁

[单选题]患者精神恍惚，心神不宁，悲忧善哭，时时欠伸，舌淡苔薄白，脉弦细。其治法是（ ）

正确答案 ：C

养心安神

[单选题]罹患率适用于

正确答案 ：C

较小范围或短期流行

[单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是

正确答案 ：A

全鸡蛋蛋白质

[多选题]维生素A参与的生理功能是（ ）

正确答案 ：ABDE

视网膜内视紫红质的合成

调节体液免疫功能

调节细胞免疫功能

细胞生长和分化

解析：维生素A的生理功能，包括构成视觉细胞内感光物质的成分、维持正常视觉，维持上皮细胞的正常生长和分化，调节细胞和体液免疫以提高免疫功能等。维生素C参与体内生物合成的羟化反应。

[单选题]催化原核mRNA转录的酶是（ ）

正确答案 ：A

RNA聚合酶

[单选题]在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是

正确答案 ：A

碳水化合物

解析：考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，这就是所谓的节约蛋白质作用。

[多选题]慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。

正确答案 ：ABC

吸烟

环境因素

感染

[多选题]食品安全法律规范包括（ ）

正确答案 ：ACD

授权性规范

义务性规范

禁令性规范

解析：按食品安全法律规范本身的性质，可将其分为授权性规范、义务性规范和禁令性规范。

[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔>中，所占比重最少的食物是

正确答案 ：E

油脂类

解析：《中国居民膳食宝塔》共分5层，宝塔各层面位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重，油脂类处于宝塔第5层，所占比重最少，每天不超过25g。

[单选题]肠胃积热所致便秘的治法宜（ ）

正确答案 ：D

清热润肠

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