[单选题]谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是

正确答案 ：D

醇溶蛋白+谷蛋白

[单选题]鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是

正确答案 ：A

感官指标

解析：蛋白质分解产生特有的异味，这种异味用物理方法难以测定，而感官上有明显感知，故感官指标成为最敏感的指标。

[单选题]有关卡介苗接种叙述正确的是

正确答案 ：C

主要预防儿童结核病，特别是粟粒性肺结核和结核性脑膜炎

解析：卡介苗是一种用来预防儿童结核病的预防接种疫苗。接种后可使儿童产生对结核病的特殊抵抗力。

[多选题]黄连解毒汤的药物组成是（ ）

正确答案 ：BCDE

黄芩

黄连

黄柏

栀子

[单选题]说明事物在时间上的发展变化速度可用

正确答案 ：C

半对数线图

[多选题]在t检验中，当P≤0.05时，说明

正确答案 ：BD

两总体均数有差别

两总体均数差别有统计学意义

[单选题]四格表χ检验用于

正确答案 ：B

两个率比较

[单选题]疾病监测采用的方法属于

正确答案 ：A

描述性研究

[单选题]队列研究中调查对象应选择

正确答案 ：D

在无该种疾病者中，选择有、无某种暴露的各为一组

[单选题]描述正态分布资料集中趋势的指标是

正确答案 ：C

算术平均数

解析：标准差和变异系数是描述正态分布资料离散趋势的指标；中位数、几何均数和算术平均数是描述集中趋势的指标：中位数用于描述非正态分布资料，几何均数描述对数正态分布资料，算术平均数是描述正态分布资料集中趋势的指标。

[多选题]疯牛病的主要表现是

正确答案 ：AC

全身性神经症状

精神行为异常

[单选题]引起手足口病的病毒是

正确答案 ：E

柯萨奇A组16型等病毒

解析：引起手足口病的病毒是柯萨奇A组16型等病毒

[单选题]预防碘缺乏病的最方便且实用的措施是( )

正确答案 ：E

食盐中加碘

[单选题]具有急性肝炎临床表现的病人除去下列哪项均可以确诊为甲型肝炎

正确答案 ：B

抗HAVIgG

[单选题]根据骨度分寸法，以下选项中，两者间距离不为9寸的是（ ）

正确答案 ：E

歧骨至脐中

[单选题]在多个样本均数比较的方差分析中，获得P>0.05时，结论是

正确答案 ：D

可认为各总体均数相等

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