正确答案:

酶蛋白变性

B

题目：加热后，酶活性降低或消失的原因是（ ）

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]关于唾液的生理作用，下列哪项是错误的

使蛋白质初步分解

[单选题]血栓形成多见于

股静脉

[单选题]免疫浊度试验的基本原则是

体系中保持抗体过量

解析：免疫浊度试验抗原抗体反应符合Heidelberger曲线，体系中保持抗体过量。

[单选题]粒红比例5：1时，与下列何者不符（ ）

急性失血性贫血

[单选题]用万分之一的天平称量某物质，仪器显示数值为1.57824，该物质的质量是

1.5782

[单选题]尿17-羟类固醇、17-酮类固醇测定时，尿标本防腐应选用

浓盐酸

解析：盐酸用于尿17-酮类固醇、17-羟类固醇、儿茶酚胺等检查，可能是由于这些物质在强酸性环境中较为稳定。甲苯、麝香草酚等在尿液中溶解度较低，不足以消除已存在的细菌可能产生代谢产物干扰实验。40%甲醛则多用于体液中的有形成分观察。

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