正确答案:

坚硬、高纤维、有刺激性食品

B

题目：肺炎患者膳食禁忌

解析：B

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量( )

小于人体可能摄入量的100倍

[多选题]淋巴系统的主要生理功能为( )。

免疫功能

协助体液回流

营养功能

交换功能

[单选题]关于受精过程的叙述,错误的是

排卵后的黄体期，孕激素使子宫黏液变得稀薄，精子容易通过

[单选题]少尿伴有尿渗量增高的是 ( )

急性肾小球肾炎

[单选题]在西方社会慢性胰腺炎的主要原因

酒精

[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

主配料

调味料

佐助料

[多选题]人类食物的基本要求是

无毒、无害

具有相应的色、香、味等感官性状

符合应当有的营养要求

[单选题]某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温在38~40℃。根据以上症状判断本次食物中毒最可能的致病因子为( )

沙门菌

[多选题]现代食品的常见卫生问题有

食品的污染

食源性疾病

食品标识滥用

食品工程新技术所带来的问题

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