正确答案:

河豚毒素

C

题目：下列哪一项不属于食品污染物

解析：(答案：C)食品中污染物的来源主要有生物性、化学性和放射性。试题中属于生物性污染的有：黄曲霉毒素、大肠杆菌。属于化学性污染的有：二甲基亚硝胺和甲醇。甲醇是在蒸馏酒加工过程中产生的有害物质。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列元素中，属于人体必需微量元素的是

铁

解析：人体必需的微量元素是铜、钴、铬、铁、氟、碘、锰、钼、硒和锌。

[单选题]微波的生物学作用机制世界公认的学说为

热效应

解析：(答案：A)生物体为电阻电容的复杂组合体。平时电介子分子中有的是非极性分子，是的是极性分子。在电场作用下，非极性分子发生极化成为偶极子，极性分子发生重新排列(偶极子的取向作用)。高频电磁场方向变化很快，使偶极子随之发生取向作用。在取向过程中偶极子与周围分子(或粒子)碰撞摩擦而产生热。

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