[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是
正确答案 :A
胆碱
解析:蛋氨酸、胆碱、卵磷脂被称为抗脂肪肝物质。
[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员?
正确答案 :E
医疗机构内所有从业人员
[单选题]早、中、晚三餐合理的能量分配是( )。
正确答案 :B
30%、40%、30%
解析:早、中、晚三餐合理的能量分配是30%、40%、30%。
[单选题]属于常见污染食品的霉菌的是
正确答案 :D
镰刀菌属
解析:A、B、C、E均为细菌,只有D为霉菌。
[单选题]易引起银耳变质中毒的是
正确答案 :A
椰毒假单胞菌
解析:椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。
[单选题]医疗机构从业人员分为几个类别
正确答案 :D
6个
[单选题]临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约( )。
正确答案 :B
2mg/dl
解析:膳食中胆固醇摄入量每增加100mg,血胆固醇可升高近2mg/dl。
[单选题]下列哪项不是肽类的特殊生理功能
正确答案 :E
降血脂
[单选题]与癞皮病发生有关的是
正确答案 :A
烟酸
解析:烟酸又称抗癞皮病因子,烟酸缺乏可导致癞皮病的发生。
[单选题]发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是( )。
正确答案 :C
高位高流量肠瘘
解析:高位肠瘘消化液大量流失,导致患者电解质紊乱、酸碱平衡失调和营养不良,其病死率可达20%左右。
[单选题]下列产氨最少的食物为
正确答案 :C
牛奶
解析:食物中奶类产氨少,蛋类次之,肉类较多。
[单选题]关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是
正确答案 :C
奶制品
解析:奶制品易使痰液变稠,使感染加重,应避免食用。
[单选题]原发性骨质疏松症的特征为
正确答案 :A
骨量减少
解析:原发性骨质疏松症以骨量减少、骨的微观结构退化为特征,致使骨的脆性增加。可分为两型:Ⅰ型为绝经后骨质疏松症,属高转换型;Ⅱ型为老年性骨质疏松症,属低转换型。
[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入
正确答案 :E
以上都对
[单选题]鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是
正确答案 :B
色氨酸
解析:鱼类食品中,氨基酸组成中色氨酸含量较少。
[单选题]外科手术前的营养通常不包括( )。
正确答案 :E
清除胃内食物
解析:不包括清除胃内食物。
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