[多选题]杂环胺类主要的毒性作用为( )。

正确答案 ：BC

致突变

致癌

[多选题]胰液中的酶原是( )。

正确答案 ：BE

无活性的

需要被胆汁激活的

[单选题]在以下因素中( )是造成B族维生素缺乏的常见原因。

正确答案 ：C

酗酒

[多选题]人类食物的基本要求是

正确答案 ：ABC

无毒、无害

具有相应的色、香、味等感官性状

符合应当有的营养要求

[单选题]关于尿胆原和尿胆素,不正确的是 ( )

正确答案 ：B

大部分尿胆原经肠肝循环后从尿液排出

[单选题]某细菌运用API20E试剂条进行鉴定,得到的生化编码运用电脑分析软件解释,显示3个条目,第1条阴沟肠杆菌id值为54%,第2条阪琦肠杆菌15%,第3条产气肠杆菌15%。那么,对本次鉴定结果的评价是

正确答案 ：A

鉴定到属水平

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗

正确答案 ：D

增加能量，应增加10％的基础能量消耗

[单选题]下列哪种关于流行病学的论述是正确的

正确答案 ：A

流行病学是在群体水平上研究疾病

[单选题]喉鸣音是( )独特的症状。

正确答案 ：C

婴儿脚气病

[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

正确答案 ：BCD

机械结合水

物理结合水

化学结合水

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