[单选题]危险度评定的四个阶段不包括

正确答案 ：B

结构活性评定

[单选题]游离脂肪酸在血液中如何运输（ ）

正确答案 ：A

与清蛋白结合

[单选题]氮平衡的公式为（ ）

正确答案 ：E

氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪氮+皮肤等氮损失）

解析：该题考核对氮平衡公式的理解，同时要求能区分粪氮、粪代谢氮、尿氮和尿代谢氮的差异。

[单选题]属于嗜盐性细菌的为（ ）

正确答案 ：D

副溶血弧菌

[单选题]脂肪酸的元素组成为

正确答案 ：C

碳、氢、氧

解析：考查脂肪酸的元素组成。

[单选题]动脉粥样硬化发生的危险因素

正确答案 ：E

酒

解析：考查动脉粥样硬化与膳食营养素的关系。大 量饮酒可引起甘油三酯增高。

[单选题]下列属于糖尿病患者典型症状的是（ ）

正确答案 ：B

多尿

解析：糖尿病临床表现为"三多一少"，即多饮、多食、多尿、消瘦。

[单选题]以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是

正确答案 ：B

心脏衰竭型

[单选题]关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是

正确答案 ：E

加速高密度脂蛋白氧化

解析：考查同型半胱氨酸血症与心脑血管疾病的关 系。高同型半胱氨酸血症是重要的危险因素。

[单选题]一小孩在吃完杏子后又将生杏仁砸开食用，后出现呼吸困难，呼吸不规则，呼气中有苦杏仁味道，可能的中毒致病因子为（ ）

正确答案 ：B

氰苷

解析：苦杏仁中含氰苷最高，氰苷被果仁所含的水解酶水解释放出氢氰酸并迅速被黏膜吸收入血引起中毒。氢氰酸的氰离子可与细胞色素氧化酶中的铁离子结合，使呼吸酶失去活性，氧不能被组织细胞利用导致组织缺氧而陷于窒息状态。

[单选题]个案调查的目的不包括

正确答案 ：D

早期发现病人

[单选题]某高脂蛋白血症患者，血浆VLDL增高以何种膳食治疗为宜（ ）

正确答案 ：D

低脂低胆固醇膳食

[单选题]某高校自去年开始对学生进行健康教育，下列指标中不属于学校健康促进效果评价指标的是

正确答案 ：B

人均住院日数

[单选题]为了解某城市30～60岁人群原发性高血压的患病情况，在该地区随机抽取了1万名30～60岁的受试对象，研究高血压的患病情况。该研究方法属

正确答案 ：C

观察性研究

[单选题]动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的是

正确答案 ：D

铜过多可增加血清胆固醇含量

解析：考查动脉粥样硬化与矿物质的关系。

[单选题]测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为

正确答案 ：C

25g

解析：蛋白质的含量与含氮量的换算。

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