[单选题]下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物 是

正确答案 ：C

果胶

解析：具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是膳 食纤维，果胶属于膳食纤维；果糖为单糖；麦芽 糖为双糖；棉子糖、水苏糖属于寡糖。

[单选题]对于乙型脑炎病毒，哪一项是错误的（ ）

正确答案 ：D

为DNA病毒

[单选题]两样本秩和检验的零假设是

正确答案 ：B

两总体分布相同

[单选题]食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量

正确答案 ：A

≥3次/小时

解析：采用机械通风时，换气量每小时应不低于3次。机械通风装置的进风口应设置在室外空气清洁处，离地2m以上。

[多选题]头痛实证的常见证型有（ ）

正确答案 ：ABC

风寒头痛

风热头痛

风湿头痛

[多选题]以下( )可以作为巨幼红细胞性贫血和实验室检查的诊断依据。

正确答案 ：ABC

红细胞减少

红细胞体积增大

骨髓中出现巨幼红细胞

[单选题]不是肉毒梭菌特点的为（ ）

正确答案 ：D

引起疾病主要是细菌性食物中毒

[多选题]菌藻类食物富含( )。

正确答案 ：ABCDE

蛋白质

膳食纤维

糖类

维生素

微量元素

[单选题]乙状结肠扭转确诊的检查方法是

正确答案 ：E

钡灌肠检查

[单选题]统计分析包括

正确答案 ：E

统计描述和统计推断

[多选题]疳证的临床特征有（ ）

正确答案 ：ABCDE

形体消瘦

面黄发枯

精神萎靡

饮食异常

大便不调

[单选题]下列有关食用色素不正确的叙述是（ ）

正确答案 ：D

食用合成色素较难溶于水

解析：考核食用色素的性质特点。

[单选题]要比较甲乙两地某病的患病率(患病率受性别影响)，对性别进行标准化，其标准构成应选择

正确答案 ：D

甲地和乙地合并的性别构成

[单选题]下列哪项反应在胞浆中进行（ ）

正确答案 ：E

脂肪酸合成

[多选题]对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物，以利于下一步治疗。

正确答案 ：BC

生蛋清

牛奶

[单选题]某个体评价年龄高于实际年龄，则有

正确答案 ：E

死亡概率可能高于当地同年龄性别组的平均水平

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