[多选题]食品企业厂(场)址应选定在

正确答案 ：BE

污染源的上风向

饮用水源的下游

[多选题]溃疡性结肠炎的X线表现包括

正确答案 ：CE

结肠边缘很多毛刺状突出，或纽扣般大小龛影

肠管狭窄、短缩、变硬，如僵直的橡皮管

[多选题]临床营养师的营养治疗过程包括( )。

正确答案 ：ABCDE

营养状况评估

筛选需照顾的患者

制定计划与目标

执行计划与目标

效果观察

[单选题]哮喘发作与食物有关的因素

正确答案 ：D

蛋白质

[多选题]初乳蛋白质的特点为

正确答案 ：ABCE

含较多免疫球蛋白

IgA是主要的免疫球蛋白

IgA含量较牛奶高

蛋白质含量是成熟乳的2倍

[多选题]有关尿量的表述正确的是

正确答案 ：ABE

应精确至1ml

成年人：1000～2000ml／24h

无尿指24小时尿量少于100ml

[单选题]食品污染可分为

正确答案 ：B

生物性、化学性、放射性

[多选题]根据中国营养学会建议,妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加( )。

正确答案 ：ACD

孕早期5g／d

孕中期15g／d

孕晚期20g／d

[多选题]既是呼吸道,又是发音器官。

正确答案 ：ABCD

鼻

咽

喉

口腔

[多选题]糖尿病肾病的治疗措施是

正确答案 ：ABCD

间歇性蛋白尿，无明显氮质血症，蛋白质按1.0g／（kg·d）供给

合并高血压，应蒹用少盐、无盐或少钠饮食

合并高血脂时，胆固醇应限制在300mg／d以下

糖类供能占总能量的比倒不超过70％

[单选题]肝性脑病是以( )的综合征。

正确答案 ：B

神经精神症状为主

[多选题]发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。

正确答案 ：BDE

下肢

臀部

会阴部

[单选题]甲镇和乙镇有相等年龄标化死亡率,甲镇比乙镇粗死亡率低,人们可下这样的结论

正确答案 ：D

甲镇人群比乙镇人群年龄轻

[单选题]去甲肾上腺素与β受体结合后引起收缩或收缩加强的肌组织是

正确答案 ：A

心房肌

[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是

正确答案 ：A

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

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