[单选题]下列不属于食物强化目的的是

正确答案 ：C

改善食物的口感和性状

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

[单选题]教室课桌面上的采光系数最低值不应低于( )

正确答案 ：B

1.5%

[单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是

正确答案 ：D

营养调查

解析：营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段，而膳食调查、体格检测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。

[单选题]地方性甲状腺肿的好发年龄( )

正确答案 ：D

青春期

[单选题]流行病学研究的主要用途是( )

正确答案 ：A

探讨病因与影响流行的因素及确定预防方法

[单选题]体力劳动的直接能量来源是( )

正确答案 ：C

三磷酸腺苷

[单选题]下列元素中，属于人体必需微量元素的是

正确答案 ：B

铁

解析：人体必需的微量元素是铜、钴、铬、铁、氟、碘、锰、钼、硒和锌。

[单选题]疾病监测的目的不包括( )

正确答案 ：C

验证病因假设

[单选题]健康教育活动的第一步应进行( )

正确答案 ：B

健康教育诊断

解析：健康教育活动第一步应进行健康教育诊断。

[单选题]高血压患者每日盐的适宜摄入量是

正确答案 ：D

1.5～3g

解析：高血压患者应限制食盐的摄入量,一般每日用盐量应控制在5克以下（最好是3克）,使食物中稍有咸味即可.伴有耳鸣,眩晕,浮肿的高血压病人,更应严格地控制食盐的摄入量,每日用盐量应控制在2克以下,或用10毫升酱油（1汤匙约为15毫升）代替食盐.一般含钠多的食物主要有腌制食品（咸肉,咸鱼,咸菜,酱菜等）,味精及加碱,发酵粉或小苏打制成的面食,糕点等，所以答案为D。

[单选题]在微型计算机内部，加工处理、存储、传运的数据和指令都采用( )

正确答案 ：D

二进制码

解析：计算机内部，加工处理、存储、传运的数据和指令均为二进制码。

[单选题]下列不是龋齿预防措施的是

正确答案 ：C

选择电动刷牙器

解析：针对龋病发生的四联因素，采取以下综合措施：①加强口腔保健宣教；②传授正确的刷牙方法；③定期口腔检查；④合理营养和体育锻炼；⑤药物防龋；⑥窝沟封闭。

[单选题]为了解健康促进规划的进展情况，发现存在的问题并及时改进而进行的评价是( )

正确答案 ：B

过程评价

[单选题]为研究某新药"胃灵丹"治疗胃（胃炎、胃溃疡）疗效，在某医院选择40例胃炎和胃溃疡病人，随机分成实验组和对照组，实验组用胃灵丹治疗，对照组用公认有效的"胃苏冲剂"。这种对照在实验设计中称为( )

正确答案 ：D

标准对照

[单选题]《行政处罚》规定的简易程序主要体现下列哪项原则

正确答案 ：B

效率原则

[单选题]生长的基本概念是

正确答案 ：D

各器官，系统的大小、长短及重量增加，身体化学组成成分的变化

解析：生长的基本概念是指细胞繁殖、增大和细胞间质增加，表现为各器官、系统的大小、长短及重量增加，身体化学组成成分的变化。

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