[单选题]根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。
正确答案 :C
II度营养不良
[单选题]锰的生理功能有
正确答案 :C
作为金属酶的组成部分
[单选题]老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。
正确答案 :B
质优量足且维持氮平衡
[单选题]下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?
正确答案 :C
丙酸钙
[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是
正确答案 :A
中国模式
[单选题]男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则
正确答案 :E
低盐低蛋白,当尿量增多至1000毫升以上可以增加蛋白质量
[单选题]老年人由于机体老化,氮的负平衡( )
正确答案 :D
难以避免
[多选题]对酸稳定的维生素有:
正确答案 :ABCD
维生素A
维生素B1
维生素B2
烟酸
[单选题]在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。
正确答案 :A
细菌
[单选题]正确的减肥方法是( )。
正确答案 :C
控制饮食和运动
[多选题]使体内钙排出量增多的因素有哪些
正确答案 :DE
酸中毒
补液
[多选题]HACCP系统的特点有
正确答案 :ACDE
将预防和控制重点前移
灵活的控制体系
适用相同类型企业
一旦有偏差就要纠正才能正确运作
[单选题]三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成( )。
正确答案 :D
乙酰CoA
[单选题]不属于社会经济效益指标的是
正确答案 :E
人均动物性食品增长率或销售率
[单选题]陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方法?
正确答案 :B
病例对照研究
[单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。
正确答案 :B
血清蛋白质含量
查看原题 点击获取本科目所有试题
本文链接:https://www.233go.com/key/74630d.html
相关资料