[多选题]评价食物蛋白质利用率常用指标有

正确答案 ：ABCD

食物蛋白质生物价

食物蛋白质净利用率

食物蛋白质功效比值

食物蛋白质氨基酸分

[多选题]粮豆类食品的主要卫生问题是

正确答案 ：ABDE

霉菌和霉菌毒素的污染

农药残留的污染

仓储虫害的污染

污水灌溉

[单选题]我国居民膳食脂肪的主要食物来源是

正确答案 ：B

肉类和植物种子

[单选题]男，14岁，面部浮肿，尿频、尿急，全身不适，头痛、头昏5天。伴血压升高，尿蛋白(+)，少尿，急诊入院治疗。营养治疗原则

正确答案 ：E

低盐低蛋白，当尿量增多至1000毫升以上可以增加蛋白质量

[单选题]人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。

正确答案 ：C

肝脏

[单选题]与维生素D缺乏无关

正确答案 ：A

干眼病

[单选题]DRIs指的是

正确答案 ：D

膳食参考摄入量

[单选题]含维生素B12最少的是

正确答案 ：B

谷类

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