正确答案:

卵伴清蛋白 卵黏蛋白 抗生物素蛋白

ABC

题目：下列属于蛋清中蛋白质的有( )。

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延伸阅读的答案和解析：

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    微生物

    食品的营养成分

    环境温度

    食品的PH


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