正确答案:

患者是否受感染

C

题目：一般不作为肠内营养膳食选择标准的是

解析：患者是否受感染不是肠外营养膳食选择的一个标准，因此选C。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为

B族维生素

解析：大米淘洗过程中，维生素B1可损失30％～60％，维生素B1和烟酸可损失20％～25％，矿物质损失70％。

[单选题]下列疾病中，不是手少阳三焦经所主证候的是（ ）

腹胀

[单选题]糖尿病人和老年肥胖病人减体重最安全的速度是（ ）。

每周0.5～1kg

解析：糖尿病人和老年肥胖病人减体重最安全的速度是每周减重0.5～1kg。

[单选题]尿毒症使用透析疗法的指征是（ ）。

肌酐（Cr）＞884μmol／L（10mg／dl）

解析：尿毒症使用透析疗法的指征是Cr>884μmol／L（10mg／dl）。

[单选题]慢性胰腺炎患者膳食

少量多餐

解析：考查慢性胰腺炎食物选择和禁忌。

[单选题]在人体内维生素C主要参与（ ）。

胶原蛋白的合成

解析：从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原、牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的结合物。

[单选题]关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是

加工好的食品在室温下存放不超过6小时

解析：加工好的食品在室温下存放不超过4小时。

[单选题]妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加，其原因是

肾小球滤过能力增强

解析：妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加，原因是肾小球滤过能力增强。

[单选题]茶叶中的主要抗癌物质是（ ）。

茶多酚

解析：茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变。

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