正确答案:

亮氨酸 异亮氨酸 缬氨酸

ACD

题目：属于支链氨基酸的有

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]影响氮平衡的因素是

当提供的能量低于实际需要时，氮平衡向着负平衡方向改变

[单选题]胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者，宜用

空肠造口置管

解析：经皮咽部胃内置管、经鼻置鼻胃管、经鼻置鼻十二指肠管、经鼻置鼻空肠管均在鼻咽部置管，均易引起吸入性肺炎的并发症。只有A项不会引起此并发症。

[单选题]初乳营养成分极高，下列说法错误的是

含有许多脂肪和乳糖

解析：初乳含有较多的维生素A、锌、铜，而脂肪和乳糖含量较成熟乳少，适合新生儿的营养需要和消化能力。

[单选题]属于治则的是（ ）

活血化瘀

[单选题]含维生素B2最少的是

谷类

解析：考查维生素B2的食物来源，维生素B2来源于动物性食品。乳及乳制品含少量维生素B2植物性食品中基本不含维生素B2。

[单选题]属于嗜盐菌的是

副溶血性弧菌

解析：A、B、C、E四种菌均不耐盐，因此答案为D。

[单选题]维生素B1又称

抗脚气病维生素

解析：维生素B1又称硫胺素，因其被发现与预防和治疗脚气病（Beriberi）有关，所以又称作抗神经炎素或抗脚气病维生素。

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