[单选题]在食品企业建筑设计卫生审查中，对房屋布局是否合理，有无交叉污染可能，出入口是否做到人货分流等进行评价，主要是通过

正确答案 ：E

工艺设备布置图

[单选题]真核生物欲合成一个由100个氨基酸组成的以亮氨酸为N末端的蛋白质，在其他条件都具备的情况下需消耗的高能磷酸键最小数量为（ ）

正确答案 ：E

402

[单选题]社区卫生服务的骨干力量是

正确答案 ：C

全科医生

[单选题]医师在执业活动中发生医疗事故不按规定报告的，应承担的法律责任是（ ）

正确答案 ：C

暂停6－12个月的执业活动

[单选题]医疗保健机构提供的孕产期保健服务的内容包括（ ）

正确答案 ：E

孕产妇保健、胎儿保健、新生儿保健、母婴保健指导

[多选题]高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？( )

正确答案 ：ABCE

心血管疾病

胆囊疾病

糖尿病

便秘患者

[单选题]经土壤传播的意义大小，取决于

正确答案 ：E

A、B、C均是

[单选题]可以在体内转变成维生素A的是

正确答案 ：A

隐黄素

解析：维生素A原包括：α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、隐黄素等。

[单选题]食品生产经营过程必须符合下列卫生要求，但除外

正确答案 ：D

食品生产经营企业取得卫生许可证

[单选题]构成核酸的基本单位是（ ）

正确答案 ：C

核苷酸

[单选题]激素样作用的致癌物是

正确答案 ：A

己烯雌酚

[单选题]蛋白质腐败作用的主要产物是

正确答案 ：A

氨、胺类

[单选题]关于酶的叙述，正确的是（ ）

正确答案 ：B

有些RNA也具有酶活性

[多选题]临床上常把成人脚气病分为( )。

正确答案 ：ABC

干型

湿型

混合型

[单选题]衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过

正确答案 ：C

食物的营养结构

解析：评价居民营养状况包括居民摄入热量和食物的营养结构，居民摄入热量是衡量人群摄入的食物是否能维持基本生命功能；食物的营养结构是分析摄入食物中各种营养素比例的合理性。

[单选题]下列有关生物转化作用的论述正确的是（ ）

正确答案 ：D

结合反应最常见的是葡萄糖醛酸结合

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