正确答案: 氧化
B
题目:过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标
解析:过氧化值是表现油脂发生氧化反应的指标。
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解析:长期存放的氟离子选择性电极,临用前应在水中浸泡24h后,再在低氟水中浸泡,水洗至最低电位值。
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解析:蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳所使用的电泳缓冲液为Tris-甘氨酸缓冲液。
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