正确答案:

致突变 致癌

BC

题目：杂环胺类主要的毒性作用为( )。

解析：BC

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]促进胃酸分泌的物质包括

乙酰胆碱

组胺

促胃液素

[单选题]做胆囊造影检查时可选的食物是( )。

煎蛋

[多选题]烹调过程中可能产生的有害物质有( )。

油脂热聚合物或过氧化产物

丙烯醛

致癌物质

苯并(a)芘

[单选题]未经医师(士)亲自诊查患者或亲自接产,医疗机构不得出具下列证明文件,除了( )

医疗纠纷分析证言

[单选题]低温环境下基础代谢可增加

5％～17％

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