[单选题]供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是

正确答案 ：B

维生素B

[单选题]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有( )以上应是优质蛋白。

正确答案 ：C

50％

[单选题]含铜丰富的食品不包括

正确答案 ：C

牛奶

[单选题]目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是( )。

正确答案 ：A

维生素C

[单选题]要减小率的抽样误差,最切实可行的方法是

正确答案 ：E

增加观察例数

[单选题]关于沙门菌属表述错误的是

正确答案 ：A

最适生长温度为15～20℃

[单选题]球－管平衡指的是哪一段小管的重吸收规律

正确答案 ：A

近端小管

[单选题]低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为

正确答案 ：B

全日膳食中含钠量小于500mg

[多选题]目前,我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是

正确答案 ：ABCD

摄入不足

过多食用精制食品

不良饮食习惯

过多食用西式快餐

[单选题]水溶性维生素中最易于在体内储存的是

正确答案 ：E

维生素B

[单选题]制备单克隆细胞最理想的方法是 ( )

正确答案 ：B

在一个孔里多个细胞融合，筛选再克隆

[单选题]治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。

正确答案 ：C

锌

[单选题]哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序

正确答案 ：C

Arues试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠睾丸细胞染色体试验

[多选题]耐力运动需要体内有充足的糖原储备,有利于增加糖原储备的营养素是

正确答案 ：ACD

糖类

脂肪

维生素

[单选题]大关节腔和肌肉群内出血的常见疾病是

正确答案 ：C

血友病

[多选题]在使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时,不宜食用的食物有( )。

正确答案 ：ABCDE

扁豆、蘑菇

腌肉、腌鱼、香蕉

葡萄干、红葡萄酒

酸牛奶

干酪

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