[单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是

正确答案 ：B

氨基甲酸酯类

解析：氨基甲酸酯与有机磷的中毒机制一样，均为抑制胆碱酯酶，因此选B。

[多选题]下列属于微波食品的卫生学问题的有（ ）

正确答案 ：ABCD

农药残留

微生物残留

包装材料污染

物理性污染

解析：微波烹调过程对大部分农药的去除作用小，影响不大；使用劣质微波包装材质可能引起化学污染物向食品中迁移；微波加热时微波用纸等碎裂、烧焦，造成食品的物理性污染；在加热不彻底的情况下，微波食品可以残存微生物；酶天然毒性是食品酶制剂的卫生学问题，不是微波食品的卫生学问题。

[单选题]舌体胖大，边有齿痕主（ ）

正确答案 ：E

脾虚湿盛

[单选题]下列有关食物成分的描述，正确的是（ ）

正确答案 ：E

食物中的非营养素成分能够促进健康

解析：该题考核营养素和非营养素的基本功能，二者对促进健康均有重要作用。

[单选题]下列属于艾滋病的高危人群是

正确答案 ：E

吸毒者

[单选题]近年有人提出一种肿瘤易发性格模型指的是

正确答案 ：C

C型性格

[单选题]碳水化合物在谷类中的主要存在形式

正确答案 ：B

淀粉

[单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品

正确答案 ：C

新鲜蔬菜、豆制品

解析：考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。补充 优质蛋白质和丰富维生素类食品，忌烟酒及一切 辛辣刺激性食物。

[单选题]反映维生素B负平衡的早期指标是

正确答案 ：E

血清全钴胺素Ⅱ

解析：本题考查维生素B营养状况评价，需要记忆。

[单选题]下列物质中已知的肿瘤促长剂是

正确答案 ：B

佛波脂

[单选题]瘀血腰痛，治宜选用（ ）

正确答案 ：A

身痛逐瘀汤

[单选题]对病因不明疾病，描述性研究的主要任务是

正确答案 ：B

寻找病因线索

解析：此题是理解判断题，考查考生对描述性流行病学任务的理解。由于此类研究无预先设定的比较组，所以其主要的作用与任务是寻找病因线索。

[多选题]诊断闭经最有意义的有（ ）

正确答案 ：CDE

女子年逾16岁月经尚未来潮

月经来潮后又中断6个月以上者

月经来潮后又中断自身之月经周期3个周期以上未来潮者

[单选题]十二经脉循行于腹部，自内向外的顺序（ ）

正确答案 ：C

足少阴经、足阳明经、足太阴经、足厥阴经

[多选题]小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。

正确答案 ：ABCD

糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质

小肠的吸收面积大

小肠有特殊的绒毛结构

食物在小肠内停留的时间较长

[多选题]食管支架置入术的适应证是

正确答案 ：ABC

食管气管瘘

食管癌术后吻合口狭窄

原发性食管癌

解析：心、肾功能衰竭为食管支架置入术的禁忌证。

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