正确答案:

皂苷和异黄酮

D

题目：大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]常见的发酵食品有

葡萄酒

乳酪

[单选题]大关节腔和肌肉群内出血的常见疾病是

血友病

[单选题]关于遗传密码的简并性,正确的是( )

每一种氨基酸均有两种以上的遗传密码

[多选题]下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关

骨质软化症

痤疮

性发育迟缓

[多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求

快速冷冻

缓慢解冻

冷冻食品挂冰

[单选题]直肠癌时,如在直肠周围脂肪组织中见到直径大于( )的软组织影应考虑有直肠周围肿大淋巴结

1.0cm

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗

增加能量，应增加10％的基础能量消耗

[单选题]疑似流行性脑脊髓膜炎患者的脑脊液标本应 ( )

保温，迅速送检

[单选题]营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是

植物化学物

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