正确答案:

康复期应选择高蛋白质、高热量、高维生素的饮食 感染期优质蛋白质应供给热量的70% 感染期应静脉营养和口服相结合

BCD

题目:烧伤患者的饮食治疗原则 ( )

解析:烧伤患者的饮食原则:休克期应禁食,康复期选择高蛋白高热量高纤维的饮食,感染期应静脉营养和口服相结合,优质蛋白的供给热量的70%。故答案为BCD。

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