正确答案:

发酵葡萄糖，迟缓或不发酵乳糖

题目：一试验菌在KIA上的24h内的反应为"斜面红色／底层黄色"，则可判定该试验

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括

解析：菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等），所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。

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