正确答案:

蛋白质

C

题目：若进行乳汁质量监测，何种营养素为首选

解析：(答案：C)蛋白质。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]有关病例对照研究，下述错误的是

对照必须是健康人群

解析：(答案：C)就病例对照研究而言，备选答案C是错误的。在病例对照研究中，对照可以是健康人，也可以是非健康人。其选择的原则是：对照最好是全人群的无偏样本，或者是病例所来自的人群中全体非病例的一个随机样本。

[单选题]经呼吸道动式染毒的主要优点是

以上都是

[单选题]某人研究新生儿黄疸的病因，选择l00例确诊的新生儿黄疸病例和同期同医院确诊的没有黄疸的新生儿l00例，然后调查产妇的分娩卡片，了解产前及产时各种暴露情况。这种研究方法是

病例对照研究

[单选题]含维生素A较高的食物是

菠菜

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