正确答案:

酶蛋白变性

题目：加热后，酶活性降低或消失的原因是（）

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]构成比之和为

[单选题]分离分析是指

[多选题]( )既是呼吸道，又是发音器官。

[单选题]秩和检验的优点是

[单选题]下列哪项是"2000年人人享有卫生保健"的含义

[单选题]有机磷农药中毒的主要毒作用机制为（）

解析：有机磷农药中毒的主要毒作用机制是抑制胆碱酯酶活性。

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