正确答案:

被污染食品无感官性状变化

C

题目：关于沙门菌表示正确的是

解析：沙门菌为革兰阴性菌，不耐高温，被其污染食品无感官性状变化，最适宜生长温度为20～30℃，不耐高渗。

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8．3～8．4

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