正确答案:

乳铁蛋白 免疫球蛋白 生物活性肽

ABD

题目：乳中的活性物质包括( )。

解析：ABD

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间歇性蛋白尿，无明显氮质血症，蛋白质按1.0g／（kg·d）供给

合并高血压，应蒹用少盐、无盐或少钠饮食

合并高血脂时，胆固醇应限制在300mg／d以下

糖类供能占总能量的比倒不超过70％

[单选题]不符合莫拉菌属特点的是 ( )

氧化酶试验阴性

[单选题]急性肝炎时血中主要是哪种酶活性增加( )

GPT

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食品的污染

食源性疾病

食品标识滥用

食品工程新技术所带来的问题

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