正确答案:

维生素B1丢失增加 能增强机体对于高温的耐受能力 提高工作效率

ABD

题目：高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有

解析：ABD

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是

sIgA

[多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是

单体

添加剂

热解产物

低聚合度化合物

[单选题]能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括

结核杆菌

[单选题]不含铁卟啉辅基的蛋白质是( )

珠蛋白

[单选题]大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

皂苷和异黄酮

[单选题]失写症表现为

以上都正确

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