正确答案:

鸡蛋 牛奶 大豆

BCD

题目：属于优质蛋白质来源的食物有

解析：优质蛋白质来源的食物有鸡蛋、牛奶和大豆。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]若怀疑为局部振动病，其处理原则是

病例不详，应先判断是轻度或重度局部振动病

解析：E)局部振动病为以末梢循环障碍为主的疾病，其典型表现为发作性手指变白。由于其表现类似外科病雷诺综合征，应注意鉴别诊断。希望对患者作进一步诊断，以便确定为轻度或重度局部振动病。砂轮工应戴防震、防寒手套。

[单选题]通过串联试验可以提高筛检的

特异度

解析：串联是指全部筛检试验结果均为阳性者才定为阳性。该法可以提高特异度，但使灵敏度降低。

[单选题]进行总体率的区间估计，a值越大，表示

可信程度越低

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