• [单选题]下列哪项属于缺铁性贫血的改变(  )。
  • 正确答案 :C
  • 血红蛋白降低

  • 解析:缺铁性贫血表现为血清铁明显减少,贮存铁极度减少,血红蛋白减少,而总铁结合力与红细胞游离原卟啉明显升高。

  • [单选题]下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。
  • 正确答案 :E
  • 抑制中枢神经


  • [单选题]下列哪种物质有利于钙的吸收
  • 正确答案 :A
  • 乳糖

  • 解析:乳糖可增加钙在胃肠道的溶解度,有利于钙的吸收。

  • [单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。
  • 正确答案 :D
  • 富含维生素K

  • 解析:维生素K具有抗凝作用,而换瓣手术后需要进行抗凝治疗,因此不能食用富含维生素K的食物。

  • [单选题]以下属于多糖的是(  )。
  • 正确答案 :B
  • 淀粉

  • 解析:营养学上具有重要作用的多糖有3种,即糖原、淀粉、纤维。

  • [单选题]糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是
  • 正确答案 :A
  • 25%、40%、35%

  • 解析:糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况,并结合患者的饮食习惯合理分配餐次,至少一日3餐,尽量定时、定量,早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。

  • [单选题]缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物(  )。
  • 正确答案 :A
  • 右旋糖酐铁

  • 解析:缺铁性贫血患者可口服铁剂,如硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、枸橼酸铁铵等,当口服出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射右旋糖酐铁。

  • [单选题]儿童缺锌的临床表现不包括(  )。
  • 正确答案 :B
  • 性早熟

  • 解析:锌缺乏儿童常出现味觉下降、厌食甚至异食癖,嗜睡、面色苍白,抵抗力差而易患各种感染性疾病等,严重者生长迟缓。

  • [单选题]维生素A富含于(  )。
  • 正确答案 :A
  • 动物肝脏


  • [单选题]在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是(  )。
  • 正确答案 :C
  • 平均摄入量(EAR)

  • 解析:平均需要量是满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的摄入水平。

  • [单选题]牛奶中含量相对较少的矿物质是
  • 正确答案 :E
  • 解析:乳中矿物质含量丰富,牛乳中含钙104mg/100ml,且吸收率高,是钙的良好来源,乳中铁含量很低,因此奶类及其制品又被称为"贫铁性食品"。

  • [单选题]混合性食物热效应一般相当于基础代谢的
  • 正确答案 :C
  • 10%

  • 解析:混合性食物热效应一般相当于基础代谢的10%。

  • [单选题]孕期常见的营养性贫血是缺乏(  )。
  • 正确答案 :B

  • [单选题]对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是(  )。
  • 正确答案 :E
  • 维生素C


  • [单选题]女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是(  )。
  • 正确答案 :E
  • 维生素B2

  • 解析:维生素B2缺乏症的易患人群:各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。临床表现:①口角炎。口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂;②舌炎。舌肿胀、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图状。

  • [单选题]胆石症病因中,错误选项是(  )。
  • 正确答案 :A
  • 肝炎

  • 解析:胆石症是指胆道系统发生结石的疾病,与肝炎发生无关。

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