正确答案:

亚硝酸盐

D

题目：食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]维生素D的活性形式是

1，25-(OH)2-D3

[单选题]处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食，( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。

禁用 有限制地选用 自由摄取

[单选题]某保健食品作广告宣传时，用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )

属于违法行为应由广告监督部门查处

[单选题]含维生素B12最少的是

谷类

[单选题]三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。

乙酰CoA

[单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。

血清蛋白质含量

[单选题]维生素B2又称

抗脚气病维生素

[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。

α-酮酸

[单选题]婴儿出生到( )时，母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为补充。

4～6月

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